En 2012 j’ai décidé de me lancer des “petits” challenges culturels perso. J’aimerais notamment regarder plus de (bons) films, lire d’avantage et apprendre une nouvelle langue. L’idée me trotte dans la tête depuis un bon moment mais je voulais attendre le début d’année pour commencer à apprendre l’allemand.

Mais alors pourquoi cette nouvelle lubie?

Primo, disons que j’ai déjà un nom de famille à consonance germanique, du coup c’est en quelque sorte un devoir pour moi d’apprendre cette langue.

Secundo, maman était bilingue allemand et a passé beaucoup de temps en Allemagne quand elle était jeune. Cela lui a donné l’occasion d’investir la bibliothèque familiale de dictionnaires et autres livres en allemand. Or quand j’étais petite je me souviens que je passais des heures, assise en tailleur, à feuilleter les ouvrages sur les étagères. Et honnêtement, il n’y a rien de plus frustrant que de prendre un livre sans en comprendre le contenu.

Tertios, j’ai eu la chance de me rendre à Berlin avec mon lycée il y a plusieurs années de cela. Au début je n’arrivais pas à me faire à la ville. Je la trouvais trop grande et trop froide. J’étais en terminale à l’époque alors ce que nous visitions était évidemment en adéquation avec le programme scolaire, et en l’occurrence la seconde guerre mondiale (pas ma tasse de Tee).
Et puis (pour nous détendre un peu) nous sommes allés au Pergamon Museum. Et c’est là, que je me suis prise une grosse claque dans la figure. Je me suis retrouvée face à une porte de 10 mètres de haut sur 28 de large, entièrement sculptée et incrustée de céramique bleue. Je pense que la porte d’Ishtar est l’une des plus belles chose qu’il m’est été donné de voir. Et c’est vraiment à partir de ce moment là,  que Berlin a été un coup de coeur. Mon oeil sur la ville s’est alors transformé.

Quatro, j’ai tendance à trop flâner sur les blogs d’expatriés berlinois. Notamment la merveilleuse Sandra Juto. Non mais sérieusement avec des photos pareilles qui ne voudrait pas aller à Berlin?!

Et vous? Avez -vous une nouvelle lubie linguistique?
Que pensez-vous de Berlin?

Toutes les photos sont de Sandra Juto. N’hésitez pas et allez faire un tour sur son blog!

Hola!!

Il y a quelques semaines de cela, j’ai voulu m’essayer à une nouvelle recette. J’avais acheté un petit four pour Noël afin de réaliser des biscuits sablés mais depuis j’avoue l’avoir un peu délaissé.
Donc un soir, alors que j’avais prévu une soirée movies je me suis demandé ce que je pourrais bien cuisiner. Or on sait tous que soirée movie = pizza. Sauf que, comment faire une pizza en Chine?

Et bien en fait il n’y a rien de plus simple. Il suffit de trouver un musulman du Xinjiang, et lui acheter un pain (南饼), puis le tartiner, le garnir et l’enfourner!

Et croyez-moi, c’est vraiment divin.

En France, jamais je n’aurais pensé à toutes ces recettes, je pense manquer cruellement de créativité. Mais depuis que je suis en Chine, je suis en quelque sorte forcée d’innover constamment si je ne veux pas manger tous les jours la même chose.

C’est donc au final un mal pour un bien.

Recette:
*Passer au mixer les épinards, les deux gousse d’ail, la cuillerée de Tahini, les deux cuillères à soupe d’huile d’olive, la poignée d’amandes et une pincée de sel.
*Verser la préparation sur le pain (ou la pâte).
* Couper en tranches les tomates, courgettes (poivrons, oignons…) pour le garnissage, et les disposer sur le pain. Placer stratégiquement le fromage sur votre part.

* Saler, poivrer.
* Enfourner pendant 20 minutes, et déguster!

Si vous avez des suggestions n’hésitez pas, enjoy & have a nice week-end!

Alors je ne connais pas grand chose à l’Islande si ce n’est par le groupe Sigur Ros et la nature exceptionnelle du pays. J’ai toujours voulu y aller, et j’espère qu’un jour mon rêve se réalisera!

En attendant je me laisse bercer le long des ballades folkes des deux soeurs jumelles du groupe Pascal Pinon.

Si vous n’avez pas encore eu l’occasion d’écouter un de leur morceaux, n’hésitez pas une seule seconde, foncez!

Pascal Pinon, Pascal Pinon: Self Titled, 2010

Comme je l’ai déjà écrit dans mon précédent post j’habite maintenant à trois stations seulement de Hong Kong, et ça c’est vraiment super stylé. Parce que Hong Kong et bah c’est super stylé.

J’y suis allée pour la première fois il y a un mois de cela. J’avais beaucoup de “préjugés” sur la ville, donc je n’étais pas très enchantée de m’y rendre pour être honnête. Le passage de la frontière s’est très bien passé mais c’est ensuite que les choses se sont corsées. En prenant le métro depuis la frontière jusqu’au coeur de HK, j’ai fait un malaise, dans le train, devant tout le monde. Je me suis évanouie, mais je ne suis pas tombée. J’ai dû descendre à la quatrième station pour manger une banane.
Il faut savoir que pour se rendre de la Chine continentale a HK il faut passer la frontière. Car oui, HK a un statut particulier, c’est une zone administrative complètement différente de la Chine. Elle est quasi voir totalement indépendante. La ville a sa propre monnaie, sa propre politique, et ne connaît pas la censure.
Donc évidemment lorsque l’on veut se rendre d’un côté comme de l’autre il faut passer la frontière. Et cela peut prendre très longtemps (surtout le week-end) mais peut cela également être très rapide, alors il faut penser à prendre sa bouteille d’eau (indispensable) et un snack si vous ne voulez pas finir comme une vieille chaussette dans le métro. Ce n’est vraiment pas confortable de commencer un petit trip comme cela :s

Je n’avais prévu à la base que d’y rester un ou deux jours car que savais que la vie sur place était très chère. J’avais donc réservé une nuit dans une auberge de jeunesse située à Tsim Sha Tsui dans le quartier “indien”.  Et dès la première journée j’ai été conquise. Je suis restée sur Kowloong en me disant que je visiterais la “Big Island” le lendemain. En me baladant sur Happycow.net, j’avais repéré une trentaine de restaurants végétariens et végétaliens ainsi que des épiceries “healthy”. J’avais donc préparé une liste longue comme mon bras d’endroits où aller manger et de choses à acheter. C’est donc fidèle à ma promesse que je me suis rendue le soir même dans un restaurant végétarien indien. La nourriture était vraiment très bonne mais super épicée. Je n’ai dépensé que 80 dollars Hongkongais pour deux personnes ( 8€), ça va non?

Le lendemain (je pensais repartir le soir même) j’ai décidé de me rendre sur la Big Island, du côté de Central car j’avais besoin de trouver une bonne librairie occidentale, j’avais beaucoup de choses à acheter et aussi parce que j’avais super faim et que j’avais l’adresse d’un super resto où je devais ABSOLUMENT aller. Je suis donc descendue à Central  afin de trouver le fameux restaurant. Alors il faut savoir que HK c’est en réalité tout petit. Il est par exemple possible de rejoindre la prochaine station de métro en à peine deux minutes de marche. Cela a évidemment ses avantages comme ses inconvénients. Il est par exemple assez difficile de trouver un endroit, que ce soit un shop ou un restaurant, même si vous avez l’adresse exacte et que vous êtes munis d’un plan. L’endroit que vous cherchez est souvent situé au 2e ou troisième étage d’un bâtiment, il faut alors trouver l’ascenseur ou les escaliers qui permettent de s’y rendre.
C’est ce qu’il s’est passé lorsque j’ai voulu aller manger chez Solande, un resto vegan (végétalien) que j’ai trouvé sur Happy Cow. J’ai finalement réussi à trouver mais non sans peine. Si vous êtes de passage sur HK, honnêtement passez chez Solande, c’est l’une de mes meilleures expériences culinaires

J’ai dépensé 110 HKD pour deux personnes pour un menu avec entrée, plat et dessert. Il faut savoir que si vous réservez à l’avance vous pouvez économiser jusqu’à 20HKD/ personne. Il n’y a qu’un seul menu par jour et il est différent à chaque fois, du coup il y a très peu de chance que vous tombiez sur la même chose la prochaine fois!

Après le resto, j’ai décidé de me balader dans les rues/ ruelles à la Wong Kar Wai. J’ai trouvé beaucoup de shops où je pouvais trouver de la nourriture organique et importée, j’ai également fait une grosse descente chez Marks and Spencer, mais en même temps comment résister?

Au final je suis restée trois jours sur place et j’ai dépensé environ 150 euros au total et pour deux personnes. C’est plutôt pas mal non? J’ai mangé deux fois par jours dans des restaurants végétariens et j’ai acheté une tonne de nourriture.

*Si vous avez des conseils et bonnes adresses je suis preneuse!
*Est-ce que vous êtes déjà allés à Hong-Kong? Quelle impression avez-vous eu de la ville?

En attendant bon week-end et bonne année (chinoise)!

Pour être honnête, il m’est toujours très dur de trouver une réponse à cette question en fait. Est-ce que vous arrivez vraiment à vous rendre compte combien la Chine est grande? Enfin c’est vraiment hallucinant. Je me demande combien de fois la France pourrait rentrer dedans. J’ai eu beau me rendre dans plusieurs villes du pays et rencontrer beaucoup de chinois, en réalité je ne connais qu’un dizième du pays. Et encore je vois large.

Je n’ai vécu que dans deux villes et je pense qu’elles ne se ressemblent en rien. A Wuhan le temps était toujours extrême. En été c’était une sacrée fournaise (c’est pas pour rien que c’est l’un des “quatre fours” de la Chine. Cela ne me donne d’ailleurs aucune envie de visiter les trois autres en plein été), et en hiver on se caillait les miches comme c’était pas permit. Il faisait même plus froid à l’intérieur qu’à l’extérieur vu qu’il n’y avait et n’a toujours  pas de chauffage (c’est une grande caractéristique de la Chine du Sud. A prendre en compte pour les futurs expats frileux) en Chine du Sud.

Pendant mon année à Wuhan, la ville était en plein développement, du coup tous les jours c’était un joyeux b**** ne serais-ce que pour aller à la banque qui était à peine à 10 minutes en taxi. Le métro est toujours en construction et devrait être achevé d’ici Juin 2012 alors en attendant son ouverture, il faut souffrir un peu.Je pense que ce sont vraiment les deux aspects qui m’ont le plus marqué quand j’étais à Wuhan et qui ont fait que j’avais hâte de quitter la ville.

Et donc en ce moment je vis à Shenzhen, dans la province du Guangdong, à seulement trois stations de métro de Hong Kong (il faudrait que je consacre un post sur mes quelques jours au pays de Wong Kar Wai, car cela valait vraiment le détour). Je dois avouer ne pas avoir encore eu la chance d’explorer pleinement la ville car encore une fois, la Chine c’est grand et donc par conséquent les villes aussi. Pour vous donner une idée il faut environ deux heures pour faire la première station d’une ligne de métro jusqu’à son terminus… J’ai donc vraiment hâte d’avoir bientôt quelques jours pour moi pour aller à la plage et à la montagne.

Lorsque j’étais sur Wuhan je m’étais jurée qu’il fallait que j’aille dans la province du Yunnan. Malheureusement je ne m’y suis toujours pas rendue. Et entre temps la liste des destinations chinoises n’a fait que s’allonger… Il y a vraiment beaucoup d’endroits que j’aimerai visiter en Chine.

Les yourtes au Xinjiang

Les montagnes du Yunnan

Le festival de glaces de Harbin

Les grandes étendues vertes de la Mongolie intérieure et ses chevaux

Les canaux de Suzhou

Et vous qu’est-ce que vous aimeriez visiter en Chine?

Tout d’abord bonne année!
J’espère que vous avez pris de bonnes résolutions et surtout que vous allez vous y tenir. Je dis cela, mais en réalité je suis la première à faire une liste aussi longue que mon bras pour finalement la perdre au fin fond d’un tiroir. Mais cette année sera différente! J’ai épinglé ma liste sur mon frigo pour l’avoir sous les yeux. C’est vraiment une très bonne technique vu que j’ouvre mon frigo au moins dix fois par jour.

Justement, aujourd’hui je vais parler de nourriture et d’une de mes résolutions. Dans mon top five des bonnes résolutions j’aimerai apprendre à manger sainement et ce à tous les repas de la journée. Je me suis rendue compte que c’est vraiment quelque chose de très important. En général je ne fais que suivre mes envies en ce qui concerne la nourriture et j’ingurgite un aliment sans me poser de questions. C’est vraiment bête en fait, car tout ce que l’on mange fait que notre corps est en bonne santé ou non, que notre moral est bon ou non ect…

Je ne vais pas m’éterniser sur ces belles paroles, j’aurai de nouveau l’occasion de vous embêter avec mes résolutions dans tous les cas!

Alors aujourd’hui ce que je vous propose c’est une recette 100% raw vegan. Je suis toujours végétarienne rassurez-vous mais vu que je viens de déménager et que j’ai explosé mon budget en restant deux jours à Hong Kong, je n’ai plus assez de sous pour acheter de rice cooker (autocuiseur).
Alors here we go végétariens, végétaliens, raw vegans et porte-monnaies troués

L’avantage de cette recette c’est qu’elle est facilement modulable. Vous pouvez prendre tous les légumes frais qui se trouvent dans votre frigo. Remplacer les concombres par des courgettes crues est une très bonne alternative par exemple. Les apports nutritionnels seront aussi différents.
Pensez aussi à différentes sauces pour garnir les sushis. Une fois de plus j’ai vraiment pris ce qu’il y avait dans mon frigo, mais vous pouvez très bien aussi confectionner vos propres sauces (pesto, wasabi…). Toutes les combinaisons sont possibles

Have a nice ～week end

En posant mes valises j’entendais encore résonner dans mes oreilles les mots “mafia”, “drogues” & co. Et bien pour le moment je suis plutôt agréablement surprise et ce sur tous les plans. La ville est vraiment très grande mais très bien desservie notamment avec le metro. Il n’y a presque pas de monde dans les rues ni de circulation, c’est donc vraiment très reposant en comparaison avec Wuhan. Depuis que je suis arrivée, je me lève tous les matins avec un immense ciel bleu. On est au mois de Décembre et il fait 23°, je peux donc porter mes robes d’été et mes ballerines. Et en plus il y a la mer et la montagne à moins d’une heure de bus….

En attendant je vous laisse découvrir les premières photos

]]> http://beijingmandarine.com/2011/12/29/shenzhen-%e6%b7%b1%e5%9c%b3/feed/ 2 melody FleurRose MuslimBread PetitsPoissons BatimentTag1 ecureilgateau FleurRouge Tag Tag2 GrosMelon http://beijingmandarine.com/2011/12/18/mon-premier-demenagement/ http://beijingmandarine.com/2011/12/18/mon-premier-demenagement/#comments Sun, 18 Dec 2011 13:52:37 +0000 watermeloun http://beijingmandarine.com/?p=1805 ]]> Après avoir retardé mon départ de deux semaines, on y est. Demain c’est le grand jour. Ma valise(sss) est enfin bouclée. C’est assez drôle car je suis en train de vivre mon premier déménagement. J’avais toujours imaginé cela avec pleins de cartons, des camions et des déménageurs. Et bien demain en fait, il n’y aura ni cartons ni camions ni déménageurs mais juste mes valises et mes bras.

C’est assez excitant de partir à l’aventure comme cela en se disant que l’on peut voyager librement comme bon nous semble, tenter une nouvelles expérience dans une nouvelle ville. J’ai vraiment hâte de découvrir de nouvelles choses.

Mais d’un autre côté il faut se l’avouer, demain je vais vivre 12h de sainte horreur. Je prends le train  à 8h et je vais y rester confinée pendant 12h. Oui, 12h sans pouvoir faire pipi, à respirer la fumée de cigarette, et entendre les bruits de crachats… Oh doux jésus, je ne vais commencer à me plaindre..

Alors l’aventure oui, vive l’aventure, mais j’appréhende un peu quand même … (fillette).

Ne pas oublier:

*Snacks (fruits)

*Eau

Hier alors que je faisais ma petite séance de sport quotidienne à la gym, quelqu’un est venu me voir et on a commencé à parler alimentation (sport et nourriture vont toujours bien ensemble). Je lui ai expliqué qu’en tant que végétarienne, c’était assez difficile de trouver de la nourriture adaptée en Chine. Il m’a alors donné une adresse (la fameuse épicerie) où je pourrais trouver mon bonheur.

Par chance l’épicerie était censée être située juste à côté du temple bouddhiste, je devais donc la trouver facilement. Et bien en fait cela s’est avéré beaucoup plus difficile que je ne le pensais… Je n’ai pas trouvé la-dite épicerie. Ce fût un gros flop!

En attendant de la trouver, je vous laisse profiter du temple

Have a nice day

Je ne sais pas si mon blog génère véritablement des émissions en gaz carbonique, néanmoins la plantation d’un arbre est une raison suffisante pour que je participe au programme!